Food = 「食」は、
人類の進化と共に変わってきました。
最初は、栄養を補給し生きるための「食」
そして、
食卓を囲み 家族や仲間とのコミュニケーションとしての「食」
世界が拡がり
人種や環境・文化・宗教を越えたコミュニケーションとしての「食」
「会食」は、万国共通で親睦、歓迎の場であり、
人間の営みを越えた、文化であり、互いの心を知る共感の場となっています。
「食」は、
人類の進化と共に、新たな価値を生み、変化してきました。
私たちは、その素晴らしい「食」の世界で
価値あるものを創造し提供することで、お客様を笑顔にしていきたいと思っています。
そしてそれが私たちの喜びに繋がります。
「食」を通じて、
豊かな暮らしのある社会の実現を!
それがフードプラスの想いです。
代表プロフィール
代表取締役社長 鹿渡 省吾
1970年北海道生まれフレンチ習得からキャリアスタート。現在では、和を基調としながらも自由な発想で枠にとらわれない料理を得意としている。東京調友会倶楽部副会長
一般社団法人 食文化ルネッサンス 正会員
農林水産省認定海外日本料理認証制度 講師・審査員